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My Brain

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Frontera (Cabernet Sauvignon 2015, Carmenere 2014 Chile) Concha y Toro Maker: Concha y Toro 상표: Frontera 품종: Cabernet Sauvignon 2015 Carmenere 2014 가격: 각 각 1,990 Peso (3,383 원) 칠레의 9/18일은 독립 기념일입니다. 칠레에서 가장 큰 연휴 중 하나이기에 칠레 내에서도 파티가 많아서 대부분의 Major 주류업체 및 비냐(viña: 와인 제조처)에서는 큰 세일을 많이 합니다. Casillero del Diablo 제조 사로 많이 알려진 'Concha y Toro' 에서 세일을 하고 있는 제품으로 이번에 구매해 보았습니다. 가격도 매우 싸게 3,500원 정도면, 매우 편하게 마실 수 있는 술이라 생각되어 더욱 기대를 하였습니다. 라벨이 하얀색(저가형) 과 검정색(고가형)이 존재하는데 검정색이 1,..
생각에 대한 생각 생각에, 생각의, 생각을, 생각보다 어떤 일이 잘 될 때도 있고, 생각보다 어떤 일이 잘 안 될 때도 있다. 생각은 그런 것이다. 가끔 운이 좋았다 라든지, 운이 나빴다 라든지, 자신의 생각과 달리 세상이 돌아 갈 때도 있다. 너무 많은 것을 알고 있다고 여겨질때도 있으며, 세상을 통제 가능 할 것이라고 여겨질 때도 있겠지만 그 또한 생각일 뿐, 그 이상도 그 이하도 아니다. 다만 생각을 해 보지도 노력도 없이 어떤 원하는 바를 얻지 못했다고 탓할 필요는 없다. 적어도 생각을 해보고 노력을 해보고 그에 대한 책임을 다했으니 말이다. 삶은 무수한 선택의 연속이다. 그 선택에 대한 책임은 본인이 가지며 책임을 전가하지 않는 것이 중요하다. 2016.10.04. Santiago de Chile. 이두희
우리는 요가매트(Yoga mat)를 먹고 있을지도 모른다. 개인적으로 맥도날드 햄버거를 좋아하고, Subway 샌드위치도 곧 잘 먹기도 하는데 물론 현재는 아니지만 과거에 요가매트 재료로 쓰이는 화학제품을 첨가하였다고 합니다. 설마 하고 찾아보았다가 놀래서 이렇게 공유 드립니다. 2015년 기사까지 나와 있는 걸로 봐서 현재까지 사용될지도 모른다는 생각이 들기는 합니다. (크게 믿음이 가지 않는 공룡 체인이기도 하구요) '미국 빵, 과자 500 종에서 발암 화학물질인 아조디카보나이드 (Azodicarbonamide) 함유' 2014년 뉴스이긴 하지만 매우 충격적입니다. http://www.nydailynews.com/life-style/health/yoga-mat-chemical-found-500-grocery-items-report-article-1.17066..
세계 곳 곳, 10가지 Steak 방법 사실 해외에서는 참 소고기가 싸다는 느낌을 많이 받습니다. 어떻게 보면 한국 소고기(한우)가 너무 비싼 가격이라 먹고 싶어도 참는 경우도 있지요. 세계 곳곳에서 먹는 소고기 Steak 방법이 있어서 공유 드립니다. Asado (Argentina): Sirloin (등심), 스페인어로는 Lomo가 되겠습니다. 남미에서는 가장 유명한 아르헨티나 소고기로 남미 어디를 가더라도 소고기 좀 한다는 레스토랑은 아르헨티나에서 왔다고 국기 붙여 놓더라고요. Bistecca Alla Fiorentina (Italy): Porterhouse(허리 등심), 사실 정확하게 어디인지는 모르겠습니다. Tomahawk (Australlia): in the bone Rib (뼈에 붙은 살) 정도가 될 것 같습니다. Outback의 ..
마키베리 에세이 The Newest Superfruit, Maqui Berry 최근 칠레 남부지방(파타고니아) 지역에 여행을 하다보면, 마키베리라는 열매를 쉽게 발견할 수 있는데, 마푸체(Mapuche: 칠레 원주민)족이 야생의 열매를 먹던 것이 시작이었습니다. 마키베리는 보라색 열매로서 도로나 고속도로 근처에서도 칠레 남부에서는 쉽게 발견된다고 합니다. 마키베리는 굳이 경작하지 않아도 칠레 남부지방에서는 언덕이나 들판에서 쉽게 발견되기 때문에 경작이 필요하지 않았습니다. 칠레 남부의 마푸체족은 과거 스페인에 정복이 되지 않았으며 자신만의 커뮤니티가 잘 보존 되어있다고 합니다. 최근 각광받고 있는 마키베리가 칠레 남부지역을 중심으로 경작되기 시작했으며 양이 많이 늘어나고 있는 추세라고 합니다. 보라색 열매로 매우 맛있고..
마키베리(Maqui Berry)의 장점 요즘 칠레에 지내는 중에 칠레에서 나는 건강한 과일로 마키베리(Maqui Berry)가 매우 유명해진 것 같습니다. 건강한 음식을 조사를 하면서 알게 되었지만 열매(Berry)류의 장점으로는 안티옥시단트(노화방지) 효과가 매우 큰 것 같습니다. 예를 들어 마키베리(Maqui Berry), 아사이베리(Acai Berry), 아로니아 같은 열매류를 규칙적으로 먹는 습관을 가지는 것은 매우 좋아 보입니다. 어떤 열매류라도 조금씩 먹는 습관을 가지시면 건강한 삶을 사는데 도움이 될 수 있을 것 같습니다. 마키베리 의 장점은 아래 15가지로 분류해 놓았습니다. 개인적으로는 몇 가지는 비슷한 내용이 있으니 10가지 정도 되는 것 같습니다. 참고하시길 바랍니다. 1. Anti Aging Properties(안티에이징..
시험기간, 뇌에 좋은 음식 학생이나 수험생들이 있는 집에선 시험기간에 무엇을 요리해야 좋을지 궁금할 때가 많습니다. 뇌에 조금이라도 도움이 되는 음식을 조사해 보았습니다. 수험생을 둔 어머니께서는 참고 하시면 좋을 것 같아요 뇌를 위해 먹어야 할 것 계란 시금치, 짙은녹색 야채 Omega3 식품군 (고등어, 연어 등) 피해야 할 것 단 것 (사탕류) 고 카페인 류 (레드불 류) 한잔 초과의 커피 기타 충분한 수면 적절한 운동 충분한 수분 섭취 반복 적는 학습 한 과목을 집중된 학습을 피할 것 기본적으로 뇌를 위한 식품군, 통 곡물류 (Whole Grain): 통밀, 통 알곡 샐러드 혹은 야채섭취 한잔의 와인 견과류 콩류 가금류(닭,오리) 그리고 Berry류(블루베리, 아사이베리, 마퀴베리) Fish (연어, 고등어) 뇌에 나쁜 음..
오메가3 (Omega3) 풍부한 음식 오메가3가 풍부한 음식을 살펴보면 생선 혹은 씨앗이 풍부한 공급원으로 조사되었습니다. 아래는 오메가3 대한 설명으로오메가 3는 체내에서는 탄수화물, 알코올, 단백질 등이 대사작용을 거쳐서 포화 혹은 불포화 지방산이 만들어 진다. 몸에서는 필요하지만 자체적으로 생산이 불가능한 지방산을 필수 지방산이라고 한다. 그러므로 오메가-3 혹은 오메가-6 지방산은 필수 지방산이므로 반드시 음식으로 섭취해야 한다. 필수 지방산의 한 종류인 오메가-3 지방산이 부족하면 여러 가지 건강에 해롭다는 것이 연구결과 밝혀졌다. 그러므로 청어, 연어, 고등어 등과 같이 오메가-3 지방산이 함유되어 있는 음식물을 많이 섭취하는 것이 좋다. 채식주의자들은 동물성 오메가-3 지방산 대신에 들기름을 먹으면 부족한 오메가-3 지방산을 채..

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