커피빈을 사러 가면서 옆에 있는 와인 매장에 잠시 들렀다가 40% 세일에 마음의 항복을 받아 놈을 소개 한다. 항상 Chile Santiago 가장 주요한 마트라고 하면 코스타네라 센터에 Jumbo 가장 자주가는 마트일 같다. 와인 진열 매대에서도 유난히 고급스러워 보였던 라벨, Grey와인을 내심 비싸 서 먹어보지 못하였는데 40% 세일을 해서 2병을 뒤도 돌아보고 구매하였다.

   

Grey, Ventisquero, Cabernet Sauvignon 2013 / 6,290 Peso : 10,700 (세일 10,500 Peso: 18,000)

Grey, Ventisquero, Carmenere 2013 / 6,290 Peso : 10,700 (세일 10,500 Peso: 18,000)

   

아래 가격을 보더라도 매우 좋은 가격에 구매했다는 것을 확인 있었다.

   

   

   

   

   

귀찮아서 구글 번역기로 다가, 영어해석 잘하시는 분은 아래를 읽어 보시는 것이 좋을 해요.

   

Re 2007. Deep dark cherry red with blue tones. Expressive and intense, stands out its berries aromas, as blueberry, blackberry and strawberry, along with notes of cherry, bitter chocolate, black pepper and some fine herbs as mint and lavender. Great personality and structure, ripe, firm tannins, concentrated body and long

persistence, leaving an aftertaste full of fruity and spicy notes.

   

푸른 색조와 빨간색 2007 깊은 어두운 체리 다시. 표현과 강렬한 체리의 메모, 쓴 초콜릿, 후추, 민트, 라벤더와 같은 일부 고급 허브와 함께, 블루 베리, 블랙 베리와 딸기로, 그 열매의 향기를 의미합니다. 과일과 매운 노트의 전체 뒷맛을 떠나 좋은 성격과 구조, 잘 익은, 회사 탄닌, 농축 몸과 오랜 지속성,.

출처: <https://www.justincases.co.uk/vina-ventisquero-grey-carmenere-2013>

   

Grey, Ventisquero, Cabernet Sauvignon 2013 , 칠레 기본와인인 까베르넷 소비뇽 부터 마셔 보기로 하였다.

매우 두근 두근 어떤 맛인지 궁금해 하면 코르크 마개를 땄으며, 상당히 설레었던 기억이 난다.

   

우선 코르크 마개를 따고 와인잔에 따르면서 느꼈는데, 향이 매우 좋은 와인이었다.

개인적으로는 이렇게 저렇게 매주 3병씩은 마셨으니, 1년간 최소 150병은 마셨다는 결론이 나오는데 중에서도 향이 특출나게 좋았다고 느꼈다. (거의 향기 만으로는 최고의 와인이라고 말하고 싶다.)

   

기본적으로 까베르넷 소비뇽의 무거운 느낌을 기반으로

맛은 부드럽고

중간 맛도 부드럽고

끝 맛은 약간 고유의 새콤한 맛으로 마무리 되었다.

(사실 아까워서 2일에 걸쳐서 마셨는데, 2일에 걸쳐 마시는데도 동일한 느낌이 나는 훌륭한 와인이었다.)

   

글을 쓰는 지금도 다시 와인 매장에 가서 볼까 고민도 하고 있는 중이다.

표현력이 부족해서 표현은 못하지만 현지에서는 마셔볼 와인이라고 생각이 된다.

 

   

   

   

   

Maker: Concha y Toro

상표: Frontera

품종: Cabernet Sauvignon 2015

Carmenere 2014

가격: 각 각 1,990 Peso (3,383 원)

   

칠레의 9/18일은 독립 기념일입니다.

칠레에서 가장 큰 연휴 중 하나이기에 칠레 내에서도 파티가 많아서 대부분의 Major 주류업체 및 비냐(viña: 와인 제조처)에서는 큰 세일을 많이 합니다.

   

   

Casillero del Diablo 제조 사로 많이 알려진 'Concha y Toro' 에서 세일을 하고 있는 제품으로 이번에 구매해 보았습니다.

가격도 매우 싸게 3,500원 정도면, 매우 편하게 마실 수 있는 술이라 생각되어 더욱 기대를 하였습니다.

   

라벨이 하얀색(저가형) 과 검정색(고가형)이 존재하는데 검정색이 1,990 Peso라 더욱 궁금하였습니다.

 

   

사이트에서 조사해보면서 알게 되었지만 주로 해외 (미국)로 판매 되다 보니 처음 발견한 게 아닌가 싶기도 합니다.

   

아래와 같은 맛을 지닌다고 합니다. (제가 전문가가 아니다 보니 정확한 평가는 사실상 어렵습니다.)

Ruby-like, bright in color. Fruit forward with red plum and varietal characteristics. Medium dry, medium body and harmonious with a good finish This wine marries two of the classic Bordeaux grape varieties: Cabernet Sauvignon offers character, complexity and longevity, while Merlot adds softer tannins and elegance. Winery

   

제 시음 소감은 그렇습니다.

   

우선 칠레 Wine Maker 중에 가장 Marketing을 잘 하는 Concha y Toro 답게 매우 Wine 을 고급스러운 외관으로 만들어 놓았습니다.

   

향이 많이 나는 편은 아니지만 우선 대부분의 맛과 농도는 매우 흡족할 정도의 맛을 지닌 와인이라는 생각이 들었습니다. 다만 와인의 끝 맛이 좀 명확하지 않다는 느낌이 드는 와인이었습니다. 많은 와인들이 처음과 끝 맛이 매우 상이하여 그 와인을 평가 받을 터인데 처음은 좋게 시작하여 마지막을 경쾌하게 끝맺음을 못한 와인이라는 느낌이 들었습니다.

   

딱 한번 마셔보고 정확한 맛을 평가하기는 어렵지만, 그러나 가성비는 매우 좋은 와인으로서 음식과 곁들어 먹기엔 굉장히 좋은 와인이라는 생각이 들었습니다.

   

   

   

   

   

   

상표: Casa Silva

품종: Cabernet Sauvignon 2014

가격: 6,000 Peso (10,200 원)

   

   

   

평균 12,000 Peso정도 한다고는 하는데, 대만은 비싸게 팔리고 있는 같네요, 18,000 Peso 3배정도 가격이니 말입니다.

   

구글 번역기로 돌리면

까베르네 소비뇽 쿠베 준비 제도 이사회, 카사 실바, 콜 차구 밸리,

CEPA :

100 % 까베르네 소비뇽

저장 :

8개월를위한 프랑스 오크 배럴에서 숙성 55 %; 스테인레스 스틸 탱크에서 45 %.

시음 노트 :

강렬한 루비 레드. 검은 딸기와 체리의 메모와 함께 약간 매운 섬세한 코. 구개에 라운드 강력하고 확고한 탄닌과 블랙 베리의 노트. 긴, 우아한 마무리합니다.

식품 페어링 :

좋은 구조와 균형이 까베르네 소비뇽은 멧돼지와 사슴 등 로크 포로 성숙 치즈 같은 팬,은, 구이, 스테이크 하우스에 붉은 고기 높은 맛의 요리에 적합하다.

처음 개봉을 하는 순간 포도 향이 매우 많이 나는 와인이었습니다. (포도 주스 정도는 아니지만 포도 향이 많이 나는 와인이었습니다.)

   

맛은 매우 부드럽다는 느낌을 가지면서도 조금은 맵다는 맛을 느낄 있었습니다. 후추를 뿌린 것 같은 그런 느낌으로 마지막을 가져간 느낌이 들었습니다. 제가 표현이 뛰어나지 못해서 그런지 조금은 매콤한 맛으로 마무리하는 느낌이었습니다.

   

돼지고기를 구워서 함께 먹었습니다.

   

조금 실망스럽다고 느낀 점은 마시고 나니 포도 건더기가 상당히 많이 남아서 조금 놀랬습니다. 최근에 마신 어떤 와인보다 껍질이 많이 남아서 와인 공정상의 문제인가 하는 생각도 정도 였습니다.

   

   

지속적으로 와인을 마시면 이렇게 글을 남겨보겠습니다. 귀찮아서 매우 가끔 올리고 있지만 꾸준히 노력해 봐야죠. 읽어 주셔서 감사합니다.

   

   

   

  • Castillo de Molina (Cabernet Sauvignon 2013, Chile) / 1865 (Cabernet Sauvignon 2013, Chile)

 

 

상표: Castillo de Molina

품종: Cabernet Sauvignon 2013

가격: 5,500 Peso (9,350 원)

사실 한국에서는 얼마에 팔릴지는 잘 모르겠습니다.

 

외국사이트에서 확인하여 구글번역기에선 이렇게 표현하였습니다.

카 스틸로 드 몰리나 세르 까베르네 소비뇽 , 깊은 어둡고 냄새와 풍부한 블랙 커런트와 바닐라로 맛. 바닐라 톤 즐거운 평형을 제공하면서 맛이 진한 과일과 힘이다. 카 스틸로 드 몰리나 세르 까베르네 소비뇽의 마무리. 매운 긴 카스티요 데 몰리나가 몇 년 동안 칠레 최고의 와이너리를 선정되었습니다!

 

사실 이 와인이 얼마나 좋고 가격에 대한 내용은 잘 모르겠습니다.

다만 상당히 기분 좋게 마셨던 와인입니다. 처음 입안으로 들어갈 때의 향긋함과 깔끔한 맛은 제가 이 블로그에 와인을 기제해봐야겠다고 생각하게 한 와인입니다. 칠레 현지 가격을 생각해본다면 이때까지 10~20병 정도를 마셔보았는데 가성비가 가장 좋았던 와인입니다. 물론 San Pedro 계열인 1985(이때까지 먹어본 와인 중에 제일 비싸서 저에게는 고급와인 기준으로 되어있습니다.)보다는 조금은 못하지만 아직 혀가 와인보다는 소주를 기억하는 사람으로서는 참 맛있는 와인이었습니다. 와인 잔에 몇 번 돌려보니 죽어있던 향이 되살아나서 향긋한 향이 기분 좋게 하였으며 입안에 들어갔을 때의 맛도 과실 향이 매우 풍부한 와인이라는 들었습니다. 다만 마지막 맛이 시큼한 맛이 조금은 있었기에 1865보다는 조금은 못하구나 라는 생각을 개인적으로 하게 되었습니다.

 

 

상표: 1865 / San Pedro

품종: Cabernet Sauvignon 2013

가격: 12,000 Peso

 

 

인터넷에 검색하니 유명한 와인이라 그런지 내용이 참 많습니다.

 

San Pedro Description

Visual: Intense, deep ruby red with purplish tones.

Aroma: This wine demonstrates a strong bouquet, marked by elegant and intense aromas of ripe red fruit like cherries, plums and blueberries, in addition to cassis blended with notes of chocolate, mocha and cedar.

 

Palate: Very dense and concentrated, with mature and noticeable tannins. In addition, the wine displays a very good balance between the tannins, acidity and oak. Drink now or age for seven to nine years.

 

Pairing: Ideal for accompanying red meats in general, venison, game birds, and strong cheeses.

 

James Suckling: 91 Points

 

A subtle and fruity red with crushed berry, flowers and slate. Full body, firm tannins and a fresh and clean finish. Polished and poised. Delicious Cabernet for the money.

 

<출처: Wine21>

 

제가 마셔본 와인 중 가장 비싼 와인 '1865' 입니다. 칠레에선 12,000 Peso정도로 마트에서 팔고 있습니다. 우선 제가 향을 처음 맡아 보았을 때 역시라는 생각이 들었던 와인입니다. 비싼 데는 다 이유가 있는 것이구나 라는 생각을 하게 되기도 하였습니다. 처음 와인 병을 열었을 때의 과실 향과 입안에 머금었을 때의 와인의 느낌은 사람으로 하여금 참 기분 좋게 만드는 좋은 와인이구나 라는 생각을 가지게 되었습니다. 저는 소고기랑 함께 처음 마셔보았는데 이 또한 매우 잘 어울리는 와인이었습니다.

 

최종 나만의 평가 Castillo de Molina (Cabernet Sauvignon 2013, Chile): 7.5 / 10.0

최종 나만의 평가 1865 (Cabernet Sauvignon 2013, Chile): 8.8 / 10.0

 

사실 제가 평가한 점수를 보더라도 가성비는 Castillo de Molina가 좀 더 나은 선택 같습니다. 물론 와인을 좋아하시는 분은 그 차이가 얼마나 크겠냐고 하겠지만 아직 저는 가격대비 양을 생각하는 초보자라 아직도 망설여 집니다.

  • Santa Tierra (Carmenere 2014, Chile)

 

칠레 및 아르헨티나 와인을 블로그로 통해 소개해 보려고 합니다.

사실 와인에 대해서는 1%도 모른다고 보는 게 맞으나 다년간 술을 마셔본 경험 치로 업무상 살게 된 칠레 와인을 중심으로 조금 끄적거려보려고 합니다.

그냥 정보 공유차원이 우선이며 점차 나아지리라 저 또한 기대해보고 있습니다.

 

상표: Santa Tierra

품종: Carmenere 2014

가격: 3,990 Peso (6,783 원)

나쁘지 않은 가격으로 구매한 듯 하네요.

우선 제가 잘 몰라서 아래와 같이 찾아보았습니다. 우선 발음은 스페인어 기준으로 통일하려고요.

까르메네레(Carmenere)는 18~19세기에 프랑스 오리지널 보르도(Bordeaux) 와인을 제조할 때 꼭 들어갔던 품종이다. 하지만 유럽의 포도밭을 황무지로 만든 포도 질병 필록세라(Phylloxera: 포도나무 뿌리진디)가 나돌 때 전멸되었다. 한데 1970년대 초, 우연히 보르도(Bordeaux)의 유명한 학자에 의해 칠레에서 발견되어 화제를 모았다. 필록세라(Phylloxera : 포도나무 뿌리 진디)가 전 세계 포도밭을 휩쓸었으나 칠레만은 유일하게 영향을 받지 않은 것으로 까르메네레(Carmenere)는 진하면서 부드러운 맛이 멜롯(Merlot)와 비슷하다.

 

그러면서 오랜 여운과 힘을 지녀 남미 여인의 정열을 떠올린다. 특히 코끝을 자극할 정도로 스파이시(Spicy)한 향미는 순간 움찔할 정도로 강하다. 하지만 입안에서 한 바퀴 굴리고 나면 깊고 부드러운 질감이 감미롭게 혀끝을 감싼다. 칠레 특유 진흙모래의 충적토가 만들어내는 촉촉하고 진한 맛이 그대로 배어 있으며, 향은 여느 품종과 확연히 다르다.

[네이버 지식백과] 카르메너르 [Carmenere] (와인&커피 용어해설, 2009., 백산출판사)

 

구글 번역기로 돌려보니

이 카사 실바 자두, 초콜릿, 후추와 카라멜의 노트를 보유,의 Carmenere의 모든 특성을 보여준다. 미각은 길고 지속적인 마무리, 과일과 조화입니다. 포도 : 의 Carmenere의 조화 : 가리비는 빵가루 입힌 구운 송아지 간, 매우 노련한 매운 소스, 젊은 멧돼지 구이, 스테이크 금 poivre, 스테이크 타르타르와 등심, Picanha, 바베큐 세련된 가우초

제가 아직 초자라 느끼기 어려운 맛 자두, 초콜릿 …… 암튼 와인을 제가 이런 맛은 전혀 못 느껴서 쩝……

 

상큼하게 시작하는 맛이 Carmenere의 고유의 맛인지는 모르겠지만 제가 생각하는 기본적인 와인인 Cabernet Sauvignon 보다는 훨씬 가벼운 느낌이 듭니다. (사실 아는 형이 와인을 처음 알려줄 때 잘 몰면 그냥 Cabernet Sauvignon 사서 먹으라고 해서 그 뒤부터는 그냥 마시고 있습니다.) 다만 고급 와인이 아니라서 그런지는 모르겠지만 마지막 맛은 텁텁한 맛이 느껴지는 것이 사실 입니다.

 

보통 Carmenere 는 좌측의 진 녹색 병을 사용하는데 이번 Santa Tierra는 저가형이라 그런지 그냥 일반 와인 병 색상 청녹병을 사용한 게 특이합니다. 그래서 그런지 맛도 Reserva인 좌측보다는 맛이 조금은 떨어지는 느낌을 받았습니다. 완전 강추라고 하기에는 어렵지만 싼 가격이라면 한번쯤 먹어도 괜찮은 와인인 것 같습니다. 적어도 2년은 넘어야 맛있는 와인인가 싶은 생각도 들었습니다.

 

최종 나만의 평가: 5.0 / 10.0

+ Recent posts