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Food

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연어 수입(국내 유통하시는 분) 관심 있는 분 (칠레 산) 국내에 연어 유통량이 많이 늘고 있습니다. 관련하여 전세계에 유통되고 있는 연어의 2위 수출 국가, 칠레산 연어를 국내에 유통에 관심이 있으시다면 연락 부탁드리겠습니다. 현재 계약이 맺어져 있는 업체는, 칠레 내에서 2~3위 규모의 큰 업체로, Fresh 횟감용으로 월 단위로 2,000 Ton(톤) ~3,000 Ton(톤) 공급을 하고 있습니다. (World-Wide) 공급 가능한 Size는 아래와 같습니다. (Fresh Salmon) 가격은 매주 변동 하기 때문에 개인적으로 문의 부탁드립니다. HON 6-7 (원물, Whole Round, Pinbone IN or Out 둘다 가능) HON 5-6 (원물, Whole Round, Pinbone IN or Out 둘다 가능) Fillet Trim D PB..
마키베리는 혈당을 낮추고 당뇨병을 예방 및 치료에 도움이 된다. (Reduce Blood Sugar With Maqui Berries) Maqui Berries Reduce Blood Sugar and May Prevent Diabetes You or someone you love is a diabetic. This isn't something made up to scare you. It's a fact. Learning how to reduce blood sugar and prevent diabetes is crucial to continued health. 당신 혹은 당신이 사랑하는 누군가가 당뇨병에 걸려있다. 이것은 놀랍지 않습니다. 그것은 사실이기 때문입니다. 혈당을 감소시키고 당뇨병을 예방하는 방법을 학습하고 유지하고 실천하는 것은 건강에 매우 중요하다고 할 수 있습니다. The World Health Organization (..
Impossible Burger - 채식 버거 국내에서는 쉑쉑버거의 열기가 가득합니다. 강남역에서 줄을 30분 서 서 기다려서 사먹었다는 후기들을 간혹 접할 수 있습니다. 최근 미국에서 유행하고 있는 임파서블 버거(Impossible Burger)를 소개해 보려고 합니다. 아래는 중앙일보 기사입니다.http://news.joins.com/article/20394043 '모모푸쿠(Momofuku) 제국의 황제' 한인 셰프 데이비드 장(장석호ㆍ39)이 뉴욕 맨해튼에서 선보인 '임파서블 버거(impossible burger)'가 화제다. 미 언론 CNBC등 외신은 1일(현지시간) 미국 뉴욕에서 선보인 '임파서블 버거(impossible burger)'가 돌풍을 일으키고 있다고 보도했다. 임파서블 버거는 데이비드 장이 '식물성 유사 고기'를 만드는 스타트업..
마키베리 활용법 - Maqui Mint Mango (음료) 외국 잡지에서 소개되어 있어서 관련 자료 공유 드립니다. 참고로 1oz = 28.3g 입니다. (Take out 시, 13oz를 보통 제공한다고 하네요) 준비물 1 oz blackberries (복분자) 2 oz mango (망고) 1 pear - chopped (썰은 배) 1 tsp maqui berry powder(마키베리 파우더) 3 tbsp cashews (캐슈넛) 1 cup water (물) 1 cup ice (얼음) 준비물을 준비하여 믹서기로 갈면 됩니다. 믹서가 끝나면 민트 3개 잎을 Deco해 주시면 됩니다. 3 sprigs mint - stemmed (민트 줄기) Maqui Mint Mango이 음료는 마키베리의 Antioxidants (항산화) 망고의 Probiotic 성분, 그리고 B..
우리는 요가매트(Yoga mat)를 먹고 있을지도 모른다. 개인적으로 맥도날드 햄버거를 좋아하고, Subway 샌드위치도 곧 잘 먹기도 하는데 물론 현재는 아니지만 과거에 요가매트 재료로 쓰이는 화학제품을 첨가하였다고 합니다. 설마 하고 찾아보았다가 놀래서 이렇게 공유 드립니다. 2015년 기사까지 나와 있는 걸로 봐서 현재까지 사용될지도 모른다는 생각이 들기는 합니다. (크게 믿음이 가지 않는 공룡 체인이기도 하구요) '미국 빵, 과자 500 종에서 발암 화학물질인 아조디카보나이드 (Azodicarbonamide) 함유' 2014년 뉴스이긴 하지만 매우 충격적입니다. http://www.nydailynews.com/life-style/health/yoga-mat-chemical-found-500-grocery-items-report-article-1.17066..
세계 곳 곳, 10가지 Steak 방법 사실 해외에서는 참 소고기가 싸다는 느낌을 많이 받습니다. 어떻게 보면 한국 소고기(한우)가 너무 비싼 가격이라 먹고 싶어도 참는 경우도 있지요. 세계 곳곳에서 먹는 소고기 Steak 방법이 있어서 공유 드립니다. Asado (Argentina): Sirloin (등심), 스페인어로는 Lomo가 되겠습니다. 남미에서는 가장 유명한 아르헨티나 소고기로 남미 어디를 가더라도 소고기 좀 한다는 레스토랑은 아르헨티나에서 왔다고 국기 붙여 놓더라고요. Bistecca Alla Fiorentina (Italy): Porterhouse(허리 등심), 사실 정확하게 어디인지는 모르겠습니다. Tomahawk (Australlia): in the bone Rib (뼈에 붙은 살) 정도가 될 것 같습니다. Outback의 ..
마키베리 에세이 The Newest Superfruit, Maqui Berry 최근 칠레 남부지방(파타고니아) 지역에 여행을 하다보면, 마키베리라는 열매를 쉽게 발견할 수 있는데, 마푸체(Mapuche: 칠레 원주민)족이 야생의 열매를 먹던 것이 시작이었습니다. 마키베리는 보라색 열매로서 도로나 고속도로 근처에서도 칠레 남부에서는 쉽게 발견된다고 합니다. 마키베리는 굳이 경작하지 않아도 칠레 남부지방에서는 언덕이나 들판에서 쉽게 발견되기 때문에 경작이 필요하지 않았습니다. 칠레 남부의 마푸체족은 과거 스페인에 정복이 되지 않았으며 자신만의 커뮤니티가 잘 보존 되어있다고 합니다. 최근 각광받고 있는 마키베리가 칠레 남부지역을 중심으로 경작되기 시작했으며 양이 많이 늘어나고 있는 추세라고 합니다. 보라색 열매로 매우 맛있고..
마키베리(Maqui Berry)의 장점 요즘 칠레에 지내는 중에 칠레에서 나는 건강한 과일로 마키베리(Maqui Berry)가 매우 유명해진 것 같습니다. 건강한 음식을 조사를 하면서 알게 되었지만 열매(Berry)류의 장점으로는 안티옥시단트(노화방지) 효과가 매우 큰 것 같습니다. 예를 들어 마키베리(Maqui Berry), 아사이베리(Acai Berry), 아로니아 같은 열매류를 규칙적으로 먹는 습관을 가지는 것은 매우 좋아 보입니다. 어떤 열매류라도 조금씩 먹는 습관을 가지시면 건강한 삶을 사는데 도움이 될 수 있을 것 같습니다. 마키베리 의 장점은 아래 15가지로 분류해 놓았습니다. 개인적으로는 몇 가지는 비슷한 내용이 있으니 10가지 정도 되는 것 같습니다. 참고하시길 바랍니다. 1. Anti Aging Properties(안티에이징..